Chandeleur 2016

 

Carte-Chandeleur
source photo cybercarte

La Chandeleur doit son nom à la « Festa candelarum » : en latin, « fête des chandelles ». Dans la tradition chrétienne, il est d’usage d’allumer des chandelles ou des cierges. Cette tradition est notamment vivace dans les églises : chez les catholiques, le prêtre peut profiter de cette fête pour bénir les chandelles des personnes venues prier, achetées à l’avance et qui seront utilisées dans l’année. Les fidèles en ramènent souvent une chez eux et l’exposent à leur fenêtre le 2 février. Pour les chrétiens, cette clarté rappelle la « lumière » prodiguée par le Christ et est un symbole du renouvellement de la foi mais aussi de la pureté de la Vierge Marie. Autrefois, il était d’usage d’enlever les objets liés à Noël (houx, crèche…) à l’occasion de la Chandeleur. Célébrée 40 jours après la veillée de Noël, sa date est fixe, au contraire d’autres évènements comme Mardi Gras ou Pâques. source linternaute

Encore une événement qui nous permet de manger de bonnes petites choses et faciles à préparer en plus.

Nous n’avons pas dérogé à la règle et avons donc fait sauter les crêpes.

Notre recette qui doit être proche de la votre mais je vous la donne tout de même :

  • 100 de farine,

  • 2 oeufs,

  • sucre au pif selon le goût

  • lait au pif

  • rhum deux bouchons

  • deux  pincées de cannelle

Mettre la farine, les oeufs, le sucre et battre au batteur ou au fouet manuel, puis intégrer petit à petit le lait jusqu’à obtenir la consistance voulue, pas trop épaisse, pas trop liquide, y ajouter le rhum.

Laissez reposer ou pas une heure.

Puis bien huiler sa poêle à crêpe avec du beurre (surtout pas d’huile berk !) et attendre qu’elle soit bien chaude avant de mettre la date,  et c’est parti, surtout penser à faire sauter la première ça porte bonheur !

 

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